QUE SABROSO SE COME EN EL RANCHO

Mamá que está en el cielo hacía guisos cuando mis hermanos se cazaban, y tenia un cazo de barro y ese era el favorito PARA hacer la comida, no hubo ninguna familia que se quedará sin comer en las bodas porque comida había en abundancia, y mama tenía buen corazón que todavía daba platillos para llevar.

Una fiesta en el pueblo es lo más sabroso que hay, una boda, una quinceañera, un cumpleaños, una despedida hasta en un velorio se la pasa uno bien, por comida no paran.

En una boda no se diga, un día antes se sacrifican los animales, vacas, borregos, gallinas y todo aquel animal de 4 patas que se atraviese, grandes cazos a fuego lento con leña de árbol de mezquite que es lo que abunda, nada de carbón, una olla grande de cada cosa y con su arroz respectivo, que chulada, su plato con tres secciones, mole, asado, y Arroz principalmente, y sírvame más que me quedé con un «huequito» como se dice coloquialmente o sírvame de ese otro guiso antes de que se acabe, otra frase muy común entre nosotros.

En el rancho uno no se queda con hambre, y más cuando a lo lejos escucho y no se vayan porque también hay barbacoa, madre Santa, musica para mis oídos, aunque escucho a mis espaldas, ese viejo panzon no tiene llenadera , Pero que felicidad se come allá en el rancho, no es lo mismo aquí en la ciudad, en la mayoría no salen con si pechuga empanizada, su puré , espagueti, y su pedazo de bolillo, y si te quedaste con hambre ya valió

Gracias a Dios por todo

FOTO tomada del face.